Pour la troisième fois, le premier dimanche de mars, le musée s’ouvre à la principale activité économique de la ville d’Hernani, la production et la commercialisation du cidre. De 12h à 14h30 nous invitons les visiteurs du musée à déguster le cidre de l’année, accompagné de “tapas” au fromage de brebis du berger Ttale Ouret d’Irati. Chaque visiteur âgé de plus de 18 ans se verra offrir un verre de cidre commémoratif.  

Cette activité inaugure l’ensemble des manifestations culturelles de 2008 s’inscrivant dans le cadre de la Convention entre la Fondation Eduardo Chillida et Pilar Belzunce et la Ville d’Hernani. Avec la participation active de l’association TOLARE de producteurs de cidres de la ville, et en présence de différents musiciens de trikitixa et txalaparta. 
 
Dans notre programmation culturelle, nous n’oublions pas qu’Eduardo Chillida a toujours placé son oeuvre sous le signe du dialogue avec la nature. Cette activité est l’une de celles qui nous rappellent ce dialogue permanent.